为打造高品质的膳食质量、进一步提升厨师的专业水平，提升食堂后勤服务工作，3月17日--18日于我校食堂举办了厨艺大赛，共计14人参赛。比赛深入贯彻落实厉行节约、反对餐饮浪费的理念，规定参赛选手以现场烹饪的方式，在30分钟内使用指定的食材完成指定菜品——学生餐常规菜：小炒牛肉和回锅肉。为了比赛的公平公正，特邀学校工会、老师、后勤部派出五位代表组成评审团，对本次比赛的菜品给予专业的评审意见。  

厨艺大赛正热火朝天地进行，参赛者从切配到用料，从下锅到摆盘，纷纷使出自己的看家本领。主厨们在炉灶前各显身手，煎炸烹调，每一道加工工序都有条不紊，动作干净利落。现场的锅碗瓢盆相互碰撞，奏出一首首美妙动听的交响乐章。

经过30分钟紧张激烈的烹调比拼，一盘盘色香味俱全的菜肴呈现在评委与观众的眼前。小炒牛肉香气四溢，回锅肉油润软糯，令人垂涎欲滴。评委们从色、香、味、形四个方面对参赛作品进行评比打分，评选出一、二等奖各3名，三等奖8名。

本次比赛为我校餐饮工作人员提供了自我展示的平台，坚定了我校后勤餐饮服务中心“为学生健康成长保驾护航”的信念。我们将不断提升厨艺水平，不断增强健康饮食观念，做好餐饮服务工作，让学生吃得开心，让家长放心、安心！

 

校长燕立国陪学生进餐

 

主厨们在炉灶前各显身手

     

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